Este pasado domingo 26 de marzo se ha celebrado en Los Habaneros un taller gastronómico en torno a la morena. El taller se encuadra dentro del ciclo ‘Pescados con Arte‘ y en esta ocasión se ha aprovechado para cocinar este pescado, que aunque no muy atractivo por su aspecto y a pesar de sus numerosas espinas, su carne blanca es grasa y de excelente calidad

El taller ha sido organizado por la Asociación Columbares que también ha contado con la colaboración de la Concejalía de Turismo, Agricultura, desarrollo Rural y Pesca del Ayuntamiento de Cartagena y la Cofradía de Pescadores de Cartagena.

El taller de cocina para mayores fue conducido por el chef del restaurante del Hotel Los Habaneros, Juan Páez, y consistió en cocinar Bombitas crujientes de morena sobre guiso de trigo, plancton y garum. Paralelamente también hubo una actividad creativa y didáctica con niños que conocieron los secretos de las reservas marinas de nuestra costa.