MENÚ DE NOCHEVIEJA
 
 
21:00 Cocktail de recepción con Cava
 
 
ENTRANTES
Ensalada Fresca de Jamón de Pato relleno de Foie Casero y Perlas de Oporto con emulsión de frutos rojos
Canelón de Buey de Mar, Vinagreta de Hierbas y Flores
Rape Relleno de Mousse de Gambón sobre crema de Galeras y Huevas de Erizo de Mar
 
PRINCIPAL
Cochinillo cocinado a baja temperatura, laqueado con su jugo y puré de Castañas
 
PREPOSTRE
Sorbete de Manzana al Calvados
 
POSTRE
Bavarois de Chocolate recubierto de caramelo en polvo y crocante de Avellanas sobre almibar ligero de Frutos Rojos
 
BODEGA
Ramón Bilbao Ed. Limitada 2012 D.O. Rioja
Monteblanco by Ramón Bilbao , Rueda 100 % Verdejo
Agua, Cerveza, Refrescos.
 
 
CAMPANADAS DE FIN DE AÑO CON UVAS DE LA SUERTE Y CAVA
INICIO DE LA BARRA CON LA ACTUACIÓN DEL GRUPO «A PELO»
BARRA CON LA PRIMERA COPA INCLUIDA
COPAS ADICIONALES A 5 € BARRA NORMAL
7 € BARRA PREMIUM
 
 
MENU INFANTIL
AL CENTRO
Canapes Divertidos
Volovanes de Gambas
Puzzle de Brochetas
Patatas Rellenas
INDIVIDUAL
Espaguettis de Mar con Gambas
POSTRE
Juguetes tematizados
 
 
La organización se reserva el derecho de realizar cualquier cambio previo a la fecha del evento, siempre conservando la calidad y el valor relativo del menú
 

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MENÚ ESPECIAL RESTAURANTE LOS HABANEROS

Menú para compartir:

  • Lechuga viva sobre salmón marinado con tomates y frutos rojos al perfume de naranja
  • Ttaki de lomo ibérico con escabeche de apionavo y siitake
  • Pulpo a la brasa sobre verduras y mojo rojo

A elegir uno:

  • Calamar de la bahía con gambas ensartadas
  • Rodaballo con verduras teriyaki
  • Chuletón de chato murciano con chutney de peras y jengibre
  • Magret de pato salteado con verduritas y frutos rojos sobre ravioli funghi

Postre a elegir uno:

  • Crujiente de leche frita con helado de asiático
  • Tarta de la casa (consultar)

Bodega:

  • Jumilla reserva 2009 tinto castillo de madax
  • La Mancha cardonnay 2013 blanco opera prima
  • Cerveza de barril, refrescos y agua.

 

SPECIAL MENU RESTAURANTE LOS HABANEROS

Starters (to share):

  • Lettuce on Marinated Salmon with Tomatoes y Berries
  • Ibérico Pork Loin Tataki with Shiitake Sauce
  • Grilled Octopus with Vetetables

Main course (choose one):

  • Squid with Shrimps
  • Turbot with Teriyaki Vegetables
  • “Pork chato” Steak with Pear Ginger
  • Duck Magret with Vegetables and Berries with Ravioles

Dessert:

  • Crunchy Milk Pie with “Asiático” Coffe Ice-Cream

Drinks (included):

  • Red wine Castillo de Madax Reserva 2009 (D.O. Jumilla)
  • White Wine Opera Prima 2013 Blanco Chardonnay
  • Soft drinks, mineral waters and beer.

 

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